天然の自然薯を掘ったことがありますか？ 古くから「長寿の食べ物」として食されてきた「自然薯」。 滋養強壮や漢方などにも使われるほど生命力があります。 しかし、現在流通しているほとんどは「畑で栽培」された「1年もの」です。 なかにはナガイモを自然薯と称して販売している小売店もあるぐらいです。 しかし、天然ものは全く違います。 山の中に自然薯 じねんじょ は麦とろやとろろ 蕎麦 そば にすると、とても美味しいですね。 麦とろ専門店もあるくらいです。 栄養もあり健康食とも言えます。 自然薯は 山芋 やまいも や 長芋 ながいも とは違うのでしょうか？ 自然薯・山芋・長芋の違いは知ってしまえば、何でもない事。18/3/15 おはようございます プランターによる家庭菜園☆我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ！ 自然薯（じねんじょ） ＜ヤマモイモ科＞ 自然薯は、日本原産種の希少な植物の1つで、古くから日本で栽培されており～ 漢方薬としても珍重され、日本人と関わりの深い植物です。
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自然薯 山芋 大和芋-21世紀の健康食は自然薯 多くの人の健康に奉仕したい 30年前になかじま自然薯園（牧之原農産）の初代が掲げたテーマです。 そんな想いから始めた自然薯栽培は苦難の連続 栽培が可能になった当時から 調理の仕方によってさまざまな食感を楽しむことができる山芋。 山芋は昔から日本人に食べられてきた食材の一つです。 自然薯(じねんじょ)という食材もありますが、「山芋と自然薯は違うのでしょうか？」 「ヤマノイモ科ヤマノイモ属」の山芋、自然薯、そしてダイジョの違いについて
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一番の山芋の生産量を誇るのは北海道 。 全体の約38%を占めています。ヤマノイモ科の中の種類にもよりますが、山芋は基本的に 10～3月の秋から春にかけての季節に旬を迎えます 。 ヤマノイモ科の中のひとつである「自然薯」の旬は11～1月と短く、形状が曲がっていて複雑な栽培方法な自然薯（じねんじょ）は自然生（じねんじょう）とも呼ばれ、日本が原産のヤマノイモです。 その名が示すとおりかつては山に自生している天然のものを収穫していましたが、近年では栽培が盛んに行われるようになり、まっすぐに伸びた綺麗な形の物が市場に流通しています。 もともと野生種で山菜の王者と呼ばれ古くから珍重されてきました。 芋の部分だけで自然薯に含まれる糖質や食物繊維の量は、山芋と呼ばれる長芋 よりも多い。 ヤマトイモ のように粘り気が強い自然薯をすりおろして出汁を加えて作る「 とろろ芋 」は、「 とろろ汁 」「とろろご飯」「とろろそば」の具材、お好み焼きの生地、ラーメンの麺に練り込むレシピもある。
ヤマイモ ヤマノイモ科 60〜65 あり：輪作年限3〜4年 長芋・大和芋・自然薯など、ヤマノイモ科の芋を総称して「山芋（ヤマイモ）」といいます。 自然薯などは山菜の王様と呼ばれる高級野菜で、家庭菜園でも挑戦する人が増えていますが、収量が少なかったり、先端が割れたり また、 地中深くに長く伸びるため収穫するのが大変 で、収穫時に折れたり傷つい自然薯（じねんじょ）とは 自然薯とは 日本原産の野生種で、その他の山芋（長芋、大和芋など）とは別物です。 古来より滋養強壮食として珍重され山菜の王者と呼ばれ親しまれて来ました。 また漢方名「山薬」と呼ばれいろいろな効用が説かれてい14/1/17 熊本三角エコビレッジサイハテ住人のゆうきです。 今日は、敷地面積1万坪のサイハテ村内にある山の中に来ています。 と言っても村全体が山の中にあるのですが。 今回なぜ山の中にいるかと申しますと "幻の自然薯" があると言う噂を耳にしたからです。 高値で取引されるという自然薯。 1週間かかっても探してみたいと思います！ "幻の食材
自然薯家 is in Isehara, Kanagawa ウイルスフリー苗の催芽 (芽出し)を開始します。 生長点の摘出から3年が経ちました。 03ミリからこんなに大きく生長しました。 ようやく巣立ちの時です。 その前にハウスで催芽 (芽出し)です。 まだ,屋外の環境に慣れて農家直送山芋の美味しさをお届け！ 西葛西駅から徒歩3分 ★17年度版「東京至極のレストラン」大人の女性のための厳選0店選定★ 自然薯をはじめとした山芋料理を専門に扱う料理店 直送農家やその他全国各地から厳選した山芋をお料理に仕立てご提供自然薯栽培その2へ 家庭菜園ブームは、熟年層を中心に近年は男性の本格的参入が多くなり当園でも問い合わせが多くなっております。 そこで、皆様からのご要望が多い「自然薯栽培」も,芽だしからの方法を特集いたします。 テキストでは、判らない
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自然薯山芋専門店 自然薯山芋創作料理 毎日、全国各地から元気な自然薯山芋が届いてます！ 自然薯を使った、すりおろし生とろや、磯辺揚げ、 名物自然薯とろろ鍋など、自然薯山芋創作料理のお店です。 山掘り職人直送の希少な自然薯料理を 山芋「自然薯」は 雄雌異株で 花芽を付けないと雄株か雌株かはわからない むかごを付けるのは雄・雌株には関係なく雄株や雌株にも むかごを付ける 雄株につく ムカゴは雄株のみ、雌株のムカゴは雌株しか付けない でも種子には雄株や雌株になるという 不思議な植物 むかごは花の後にできるのではなく 茎が肥大化してできたもので いわば山芋のクローン長芋・山芋（自然薯） ヤマイモは中国が原産とされる野菜で栄養豊富な根の部分を食します。 ヤマイモには人により品種改良され根が長く太い「長芋」やイチョウの葉のように扇形をしたイチョウ芋、日本原産で滋養強壮に効く山芋（自然薯）など数多くの種類がありますが、強弱はあるものの粘りのあるサッパリとした食感が人気の野菜です。 ヤマイモの品種は
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山芋（やまいも）は、ナガイモ、自然薯（しねんじょ）などの総称で 、山野などに自生するヤマノイモ属の可食できる芋（いも）の名称。 または、詩集の名称。 植物または根菜 ヤマノイモ科 ヤマノイモ属の植物のなかで、もともと山に自生していたことから名付けられた根菜のこと。25/9/18 自然薯や山芋になる小さな実？ではないでしょうか。 ＜ムカゴとは＞ 自然薯や山芋などのヤマノイモ属の蔓になる肉芽（小さな実みたいなもの）の事で、 秋になる頃、ヤマノイモ科の蔓の葉の付け根部分に沢山つき、31/1/19 自然薯は他の山芋と比べ、 圧倒的な粘りの強さが特徴 で、ダシで倍に伸ばして香りも粘りも生きるのは自然薯だけです。 山芋の中でも粘りの強い自然薯 箱根 自然薯の森 山薬 ★日本人と自然生（天然山芋） じねんじょ／じねんじょう山芋（自然生・自然
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/7/19 山芋（自然薯）のむかごを植木鉢で育てる むかごを採取したので植木鉢で成長を見たいとおもい始めました。 自然薯を頂きました。 改めて植木鉢に植える。 画像は実家よりむかごを一個もらった時のものです。 もう出来ている‼︎ むかごが中々芽🌱を出さないので、、万能ネギの種を撒きました。 むかごの葉も出できました。 🌱双葉じゃないのね！自然薯のパイオニア 荒井農産 自然薯の販売なら、自然薯生産の専業農家『荒井農産』へ！ 飲食店様向け、加工食品向け『自然薯の業務提携』も承ります。19/8/19 ヤマイモ類と自然薯 山芋は一般的にヤマノイモ科ヤマノイモ属に属すツル性植物のうち、長芋 (ナガイモ)・自然薯 (ジネンジョ/ジネンジョウ)・大薯 (ダイショ)の3つの総称として用いられることが多い言葉。 ですが 山芋ではなく"山の芋 (ヤマノイモ)"と言った場合には日本に古くから自生していた自然薯、学名Dioscorea japonicaを指す ことが多いそう
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/9/21 自然生のギフト お取り寄せ｜やまいもまつり有限会社 祝コラボ「山陽グローバルパートナーズ」様にて自然薯イベント 周南市三丘温泉にある、山陽グローバルパートナーズさまとのコラボ企画 敬老の日のイベントを開催しました。 コラボ自然薯（じねんじょ）通販｜山口県のやまいもまつり 自然薯は（自然生）日本原産種の純国産の山芋の仲間です。 馴染み深い長芋などの芋の原産は中国や南方が原産であり、自然薯は日本固有の原産種です。 日本原産 日本原産種：自然薯（自然生
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